Płuczka ryb z transporterem - zasady działania

Płuczka ryb z transporterem to jeden z kluczowych elementów linii technologicznej obróbki ryb, który znacząco wpływa na wydajność oraz jakość końcową przetworów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu urządzeniu, dowiemy się, jak jest zbudowane, jak działa oraz dlaczego jego obecność w przetwórni ryb jest tak ważna.

Jak zbudowana jest płuczka ryb?

Płuczka ryb składa się z dwóch głównych elementów – zbiornika na wodę oraz przenośnika taśmowego typu "Z". Zbiornik to miejsce, w którym odbywa się płukanie tuszek ryb, czyli usuwanie zanieczyszczeń, resztek organów i innych niepożądanych substancji. Wyposażony jest on w przelew, zawór umożliwiający dopuszczanie wody oraz wyczystkę służącą do usuwania osadów i brudu. Standardowa pojemność zbiornika to około 1500 litrów

Przenośnik taśmowy to konstrukcja, która umożliwia transport czystych tuszek na dalsze etapy obróbki. Wykorzystuje się w nim taśmę modularną z zabierakami, która pozwala na precyzyjne i bezpieczne przemieszczanie ryb. Wydajność takiego urządzenia, które znajdziemy w ofercie firmy Eco-Constructions, to około 100 kg oczyszczanych tuszek na minutę

Jak działa płuczka?

Płuczka ryb z transporterem działa w sposób prosty, a jednocześnie skuteczny. Ryby trafiają do zbiornika, gdzie odbywa się ich intensywne płukanie. Woda wprowadzana jest przez zawór, a następnie kierowana na ryby za pomocą specjalnych dysz, które zapewniają równomierne rozprowadzenie strumienia.

W trakcie tego procesu usuwane są wszelkie zanieczyszczenia. Następnie czyste tuszki ryb są przekazywane na przenośnik taśmowy typu „Z” za pomocą zabieraków. Transporter przemieszcza tuszki na dalsze etapy obróbki, takie jak filetowanie czy pakowanie.

Dlaczego płuczka to niezbędny sprzęt w przetwórni ryb

Obecność płuczki ryb z transporterem w linii technologicznej obróbki ryb ma kluczowe znaczenie dla jakości końcowego produktu oraz całej produkcji. Przede wszystkim urządzenie to umożliwia skuteczne i dokładne oczyszczenie ryb z wszelkich zanieczyszczeń, co wpływa na lepsze zabezpieczenie tuszek przed bakteriami i zepsuciem.

Płuczka z transporterem pozwala także na znaczne zwiększenie wydajności produkcji, ponieważ proces płukania i transportu ryb odbywa się automatycznie. Dzięki temu pracownicy przetwórni mogą skupić się na innych, bardziej wymagających etapach obróbki ryb, takich jak filetowanie czy kontrola jakości.