Zastosowanie wiśni w wypiekach

Wiśnie to nie tylko pyszne owoce, ale także doskonały dodatek do wielu wypieków. Warto eksperymentować z różnymi przepisami na wypieki z wiśniami, gdyż ich smak doskonale komponuje się zarówno z ciastami drożdżowymi, jak i kruchymi czy biszkoptowymi. Nasze wypieki będą zachwycać nie tylko podniebienia, ale także oczy naszych gości.

Co warto wiedzieć o wiśniach? 

Wiśnie są popularnymi owocami, które chętnie wykorzystuje się do różnego rodzaju potraw. Wiedzą o tym np.  w firmie Lomania, która zajmuje się m.in. eksportem tych owoców. Wiśnie rosną na drzewach, które zachwycają swoim wyglądem w okresie kwitnienia. Owoce zawierają dużo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Są one szczególnie bogate w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy oraz poprawia kondycję skóry. Ponadto wiśnie mają właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, dzięki czemu mogą pomóc w walce z bólami stawów czy mięśni. Warto również pamiętać, że wiśnie są niskokaloryczne – 100 gramów owoców dostarcza zaledwie około 50 kcal. Dlatego też są doskonałym dodatkiem do deserów dla osób dbających o linię. Owoce te świetnie nadają się do przetwarzania – można z nich robić pyszne konfitury, soki lub dżemy.

Do jakich wypieków wiśnie nadają się idealnie? 

Wiśnie świetnie nadają się do wypieków zarówno świeże, jak i w postaci frużeliny lub dżemu. Na szczęście handel świeżymi owocami w Wielkopolsce, i nie tylko jest powszechny. Dzięki temu możemy je wykorzystać do przygotowania wielu smacznych deserów, które z pewnością zachwycą naszych gości.

Jednym z najbardziej znanych wypieków z udziałem wiśni jest tort Szwarcwaldzki. To pyszne ciasto czekoladowe przełożone jest kremem śmietankowym i wiśniami. Kolejnym pysznym deserem z wykorzystaniem wiśni jest kruche ciasto z wiśniami i bezą. Składa się ono z kruchego spodu, na którym układamy warstwę wiśni, a następnie warstwę bezy. Wiśnie doskonale sprawdzą się również jako nadzienie do drożdżówek. Możemy przygotować je na bazie klasycznego ciasta drożdżowego, a następnie dodać do niego świeże wiśnie lub dżem wiśniowy. Natomiast strudel z wiśniami to tradycyjny wypiek pochodzący z Austrii, który również doskonale smakuje z wiśniami. Zdecydowanie wiśnie są owocami o szerokim zastosowaniu jeśli chodzi o wypieki. Każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie.